В народе есть устойчивое выражение “опухнуть от голода“. На первый взгляд, звучит абсурдно, ведь каждый знает, что худеют от голода, а разносит от избытка еды и калорий. Однако выражение “опухли от голода” имеет основания быть правдой. Рассмотрим механизмы голодных отеков и опухания при недоедании, или алиментарной дистрофии (от англ. alimentary - пищевой и греч. трофос - питание).
На календаре началась весна, эпидемия гриппа близится к концу, да и летний отпуск уже не за горами. Зато в новостях хороших известий мало. В России падает производство, Беларусь может поддерживать стабильное состояние экономики только с помощью внешних заимствований в размере 1 млрд $ каждый месяц. На прошлой неделе главный советник президента США Барака Обамы по экономике заявил, что экономический кризис может оказаться хуже Великой депрессии 1930-х годов. “Не припомню времени, наверное, даже в ходе “Великой депрессии”, когда ситуация настолько быстро ухудшалась одновременно во всех странах мира”, - заявил П. Волкер (afn.by).
В России растет безработица, в Беларуси вроде бы безработных немного, но тоже падает средняя зарплата. Многие экономисты предсказывают наступление второй волны кризиса, гораздо более тяжелой, чем ситуация теперь. Чем питаться, если вас сократили? Как сэкономить на еде не в ущерб здоровью? Попытаюсь предложить недорогие, но полезные продукты. Все проверено на собственном опыте.
Продолжаем обсуждать проблемы с лишним весом. Сегодня поговорим о физиологии голода, в другой раз — о сытости. Это поможет понять, как бороться с избыточным весом и ожирением. Информация будет из руководства “Физиология человека” под редакцией Шмидта (Москва, 1996 год) — это одна из книг, по которым я учил физиологию на втором курсе. Конечно, вы можете заявить, что часть сведений устарела. Да, возможно открыто что-то новое, но эти открытия касаются в первую очередь микроуровня и регуляции клеток, которые понять неспециалисту зачастую сложно. К тому же блог не задумывался как учебное пособие для студентов-медиков или врачей. Впрочем, в физиологии пищевого поведения еще много невыясненых наукой моментов.
СЛОВАРИК (составлен с помощью Википедии):
Чтобы поддерживать свой вес в норме, должен быть баланс между потребляемой и расходуемой энергией (поддержание жизнедеятельности + мышечная работа + потеря тепла). Если потребляется энергии больше необходимого, человек толстеет. Если меньше — худеет и потом умирает от недостатка энергии.
Еда относится к базовым потребностям человека. Но иногда люди едят не для того, чтобы жить, а живут, чтобы есть. Если неправильные привычки сформированы в детстве, исправить их потом чрезвычайно трудно. Во время депрессии, стресса, напряжения некоторые люди должны поесть (особенно сладкое), чтобы простимулировать центры удовольствия и насыщения и улучшить настроение.
Проблема эта не новая и встречается часто. У Пугачевой есть старая песенка “Ням-ням“, которая сегодня очень кстати:
Когда тебе плохо, болит голова -
Скорей открывай холодильник.
Достань ананасы, а лучше бананы,
Возьми апельсин и — вперед!Ням-ням-ням…
О боли забывам.
Ням-ням-ням…
Не правда ли, легче стало нам?
Ням-ням, ням-ням, ням-ням…Когда тебе грустно, сбежала жена -
Пойди открывай холодильник.
Возьми там салями
И красную рыбу,
Достань сервелат и пожуй, буржуй.Ням-ням-ням…
Пускай жена гулям.
Ням-ням-ням…
И легче стало вам.
В прошлый раз я написал свои некоторые мысли про ожирение и избыточную массу тела. Сегодня предлагаю познакомиться с мнением кандидата психологических наук Ольги Сергеевны Копиной. Этот материал был напечатан в журнале “Твое здоровье” почти 20 лет назад и еще не публиковался в интернете. Привожу в незначительном сокращении со своими комментариями.
В возникновении избыточной массы тела наряду с наследственной предрасположенностью и эндокринными расстройствами большую роль играют социальные и психологические факторы. В подавляющем большинстве случаев излишняя полнота развивается в результате неправильного образа жизни:
Вместо эпиграфа:
Эх, чтобы еще такое съесть, чтобы похудеть?
В Беларуси лишний вес имеет около 25% населения, примерно такие же показатели в целом по Европе. В США тучность распространена еще больше — ее страдают около 40-45% населения (примерно 60% взрослых). За последние 25 лет в Америке число детей с ожирением увеличилось в более чем 3 раза — с 5% до 17%. Борьба с жиром стала в США еще одной угрозой национальной безопасности.
Один из препаратов для похудения - фентермин - используется в США, хотя запрещен в Великобритании из-за побочных эффектов и во многих странах ограничен к применению. Фентермин относится к группе амфетаминов и снижает аппетит. Побочные эффекты - психическая и физическая зависимость, нервозность, сухость во рту, тошнота, дисфункция клапанов сердца. Некоторые русские вебмастера неплохо наживаются на проблемах простых американцев, а запросы buy phentermine и buy cheap phentermine стали своего рода эталоном и показателем профессионального уровня.
В то же время, по данным ООН, в 2002-2004 гг. в мире голодало 13% населения Земли (850 млн человек). Агентство национальной безопасности США (NSA) сообщает о том, что ежедневно (!) на Земном шаре от голода умирает 24 тысячи человек (данные 2004-2005 г.). Вот так — одни не знают, как похудеть, а вторые — как дожить за завтра. Есть о чем задуматься. К счастью, в последние годы число голодающих в мире сокращается даже в абсолютных числах, несмотря на рост населения Земли.
