В 1900 году средняя продолжительность жизни европейца не превышала 38 лет. Люди погибали от гриппа, туберкулеза, холеры, брюшного тифа и других инфекций. Сегодня в Европе живут куда больше 70 лет. А все благодаря чему? Правильно, развитию медицины.
— В конце прошлого века в жизни нашего общества появилось новое понятие — биологически активные добавки к пище, — объясняет врач-реабилитолог 3-й центральной районной клинической поликлиники г. Минска Надежда Лаврентьева. — Интерес к ним стремительно продолжает расти как со стороны населения, так и со стороны специалистов-медиков. Этот интерес правильно было бы назвать «вторым пришествием», поскольку многие натуральные компоненты, входящие в БАДы, успешно применялись в лечебных и профилактических целях с древних времен. Общая формулировка понятия БАД будет выглядеть так: «Это природные, натуральные вещества, активно и позитивно воздействующие на те причины и механизмы, которые вызывают у человека заболевания».
2,5 тысячи лет назад Гиппократ сказал, что наша пища должна быть лекарством, а наши лекарства должны быть пищевыми веществами. Сейчас научно доказано, что 35% раковых заболеваний генетического происхождения можно предупредить с помощью правильного питания, а при многих хронических заболеваниях внутренних органов и систем эта цифра еще выше. Следует, видимо, подчеркнуть, что использование природных корректоров нужно не тогда, когда заболевание уже выявлено, а на самых ранних этапах, когда наблюдаются только легкие проявления. Безусловно, разумное эффективное применение БАДов требует все более глубоких знаний и навыков.
Ряд популярных изданий то пугают читателей своими заявлениями о том, что БАДы — это «химия», которая может привести к загрязнению организма, то одобряют необычные свойства, словно это средства от самых страшных заболеваний, «эликсир молодости» и т.д. На самом деле БАДы — это концентраты природных натуральных пищевых и биологически активных веществ, полученные из пищевого сырья животного, морского, минерального происхождения, пищевых и лекарственных растений или путем химического синтеза. Эти незаменимые пищевые и биологически активные вещества организм человека синтезировать не способен, поэтому мы должны ежедневно включать их в свой рацион. Иначе со временем мы получим их сильный дефицит, из-за чего организм ослабевает и не сможет противостоять неблагоприятным факторам окружающей среды. Наконец ухудшится работоспособность, ускорятся процессы старения. Длительный дефицит в организме этих веществ может привести к гибели.
Сегодня известно более 15 витаминов и более 20 минеральных веществ — микроэлементов, необходимых организму в миллиграммах или даже в тысячных долях миллиграмма, без которых человек не может жить. Так, при дефиците в пище йода развивается зоб, при дефиците селена — дистрофия миокарда или опухоли.
Ну как не согласиться с Пифагором: «Человек есть то, что он ест»? Питание — проблема и государственная, и медицинская, но в большей степени это проблема каждого из нас. Согласно последним научным исследованиям, каждая клетка организма нуждается в ежедневном поступлении пищевых микронутриентов. Большинство из них абсолютно незаменимы, не синтезируются в организме, а в продуктах содержатся в малом количестве.
К счастью, в наше время с помощью высоких технологий незаменимые, дефицитные нутриенты и биологически активные вещества научились получать из разных источников, после чего концентрировать в таблетках, капсулах, порошках, экстрактах, эликсирах и т.д. Так и появились БАДы. Они могут добавляться в различные пищевые продукты, напитки. Выпуск же добавок в виде фармацевтических форм позволяет рекомендовать их не в целом для питания населения, а конкретным группам людей — детям, пожилым, женщинам и мужчинам в определенном возрасте или определенном физиологическом состоянии. Словом, БАД — не только концентрат полезных и необходимых человеку веществ, но и, говоря образно, концентрат современных знаний и технологий.
Очень важно знать и о том, что БАД — это только добавки к пище. Они не могут заменить лекарства, но являются прекрасным вспомогательным средством диетотерапии при лечении самых разных заболеваний, а также их профилактики. Поэтому БАДы должны, как и любая другая высококачественная еда, присутствовать в рационе. Рекомендуется целенаправленное употребление высококачественных растительных препаратов. Главная рекомендация в этом вопросе — никакой самодеятельности. Начать прием следует только после консультации у специалиста.
Светлана Борисенко, 19 ноября 2014 года.
Источник: газета «Звязда», в переводе: http://zviazda.by/2014/11/61317.html
Читайте также: