Дети и вегетарианство несовместимы
«Моя дочь с мужем — вегетарианцы. Они хотят сделать вегетарианцами и моих внуков. Не опасно ли это?». Мария, г. Калинковичи.
Как отмечают медики, если человек уже самостоятелен и его организм полностью сформировался, он может, если хочет, ставить над собой эксперименты. Но детскому организму, который растет, животные белки необходимы. Как минимум, три раза в неделю они (т.е. мясо, рыба, молочные продукты, яйца и т.д.) должны присутствовать в рационе ребенка обязательно. Ведь именно животные белки — основной строительный материал органов и тканей (мышц, костей, кожи, клеток крови и др.).
У вегетарианцев достаточно часто развивается анемия из-за недостатка железа и витаминов группы B, что приводит к вялости, быстрой утомляемости. Потому что только в мясе и мясопродуктах содержится железо, которое, в отличие от железа растительного происхождения, находится в легкоусвояемой форме. Железо влияет на кровообразование, участвует в образовании гемоглобина, некоторых ферментов, участвует в дыхании, в реакциях иммунной системы. Маленькие вегетарианцы могут несколько отставать от сверстников в плане умственного развития, выносливости. Поэтому ни в коем случае нельзя ограничивать детей низкокалорийным «растительным» питанием. Кстати, такая диета тормозит все обменные процессы в организме, поэтому может приводить к полноте.
Источник здоровья — не в диетах, а в разнообразном и умеренном питании. Здоровый ребенок вряд ли откажется от мяса. А отказ от мясопродуктов может быть признаком неполадок с желудочно-кишечным трактом. Вегетарианство — это осознанный выбор взрослых людей. Для детей такой стиль питания неприемлем.
Каких важных питательных веществ лишится ребенок, если «посадить» его исключительно на растительную пищу?
- Незаменимых аминокислот.
- Железа в легкоусвояемой форме.
- Витамина В12.
- Так называемых «факторов роста»:
- Цинка.
- Частично витаминов A, В6, D.
- «Вредного», но все же необходимого холестерина.
Подготовила Ольга Кулинкович, 21 октября 2011 года.
Газета «Звязда», оригинал на белорусском языке: http://zvyazda.minsk.by/ru/archive/article.php?id=87675&idate=2011-10-21
Вегетарианство спровоцировало эпидемию детских заболеваний
Дефицит витамина В12 — частый диагноз, который ставят швейцарские педиатры. Этот витамин играет важную роль для развития нервной системы, мозга, в процессе образования крови. По информации Федерального департамента охраны общественного здоровья Швейцарии, также среди швейцарских детей распространяется дистрофия. Причина в вегетарианстве. Поскольку ситуация уже находится на границе национального кризиса, чиновники решили обратиться к родителям с призывом включать в рацион детей разнообразные продукты. Только мясо, рыба и молочные продукты могут дать полный набор витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, важных для детского организма. За последнее десятилетие количество вегетарианцев в Швейцарии увеличилось в 4 раза и составляет примерно 80 000 человек. Это сразу же сказалось на росте заболеваний.
24 сентября 2014 года.
Источник: газета «Звязда», в переводе: http://zviazda.by/2014/09/54168.html
Читайте также: