Свекла и картофель - против токсинов и канцерогенов
Молоко за вредность получают представители многих профессий. Однако есть мнение, что вряд ли этот продукт может нейтрализовать все яды и токсины, попадающие в организм людей, занятых на вредном производстве.
Исследователи утверждают, что обезвредить токсичные сочетания можно с помощью специальной диеты. Способностью инактивировать вредные вещества и выводить их из организма обладает морская капуста. Ее листья на 5 процентов состоит из солей альгиновой кислоты, которые называют природными утилизаторами вредных веществ. Альгины связывают некоторые химически-активные сочетании, а также соли тяжелых металлов. Те переходят в инертное состояние и уже не могут нанести здоровью никакого вреда.
Нейтрализовать вредные вещества помогает также клетчатка, которая содержится в овощах и фруктах. В этом смысле поистине уникальными свойствами обладает свекла, содержащая флавониды. Флавониды связываются с тяжелыми металлами, а инертные сочетания, образующиеся в результате такой реакции, быстро выводятся из организма. Ко всему прочему свекла обладают антибактериальной активностью. Она обеззараживает некоторые токсины, что вырабатываются опасными микробами.
И, наконец, не менее полезной может оказаться картошка, сваренная в кожуре. Крахмал, который содержится в картофеле, не переваривается в кишечнике. Он по своей структуре напоминает сеть, в которую и попадают молекулы различных вредных соединений - от нитратов до канцерогенов. Таким образом, вареный картофель может быть ценнейшим продуктом для представителей “вредных” профессий: химиков, фармацевтов, стеклодувов, маляров, анестезиологов, водителей и постовых ГАИ. Последние вынуждены ежедневно вдыхать загазованный воздух, который содержит в себе тяжелые металлы и токсичные летучие сочетании, вредные для здоровья.
Надежда Николаева. Газета “Звязда”, 23 декабря 2010 года.
Источник: http://zvyazda.minsk.by/ru/pril/article.php?id=71309
Читайте также: