Если рассматривать наш организм как биохимическое производство, то витамины выполняют в этом процессе функцию «начальников участков»: они контролируют и обеспечивают выполнение конкретной «производственной задачи». Без витаминов «биохимический завод» остановится. Витамины не вырабатываются в организме, а могут прийти только с продуктами питания. Витамины группы B и витамин K в небольшом количестве синтезируются кишечной микрофлорой. Организм не способен также и накапливать витамины. А потому последние должны поступать регулярно, в полном наборе и надлежащего количества. Как этого добиться и не наделать ошибок, рассказывает главный научный сотрудник отдела питания Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию, доктор медицинских наук Элеонора Капитонова.
— Каким образом витамины получает плод?
— Если питание будущей матери полноценное и разнообразное, то «грандиозное строительство» нового организма будет адекватным. В дополнительном поступлении витаминов нуждаются беременные женщины, которые недостаточно или однообразно питаются, работают на «вредных» работах, не хотят расставаться с вредными привычками, а также при осложненном протекании беременности. Специальные рекомендации в таких случаях дает врач.
— Каким образом витамины получает младенец?
— После рождения ребенок получает витамины с питанием. Грудное молоко обеспечивает ребенка витаминами в первые 5-6 месяцев, а дальше можно начинать введение прикорма. Если же ребенок находится на искусственном вскармливании, проблема обеспечения его витаминами решается за счет обогащения адаптированных смесей. Первый витамин в ложке, с которым сталкивается малыш, — это витамин D, необходимый для роста и развития скелета. Этот витамин необходим с самого рождения, поскольку в грудном молоке его почти нет. Особенно нуждаются в нем младенцы, родившиеся осенью и зимой, когда витамин D не может в достаточном количестве синтезироваться в коже под воздействием солнечных лучей. В зависимости от состояния здоровья врач определяет дозу и длительность приема.
— А вдруг необходимость обеспечения витаминами — фантазии ученых и «страшилки» врачей?
— Витамины нужны нам ежедневно и в соответствующем количестве. Это доказанный факт. Причем в современных условиях жизни (особенно жизни в городе) и при том качестве продуктов, которые мы можем себе позволить, обеспечить организм и ребенка, и взрослого с помощью исключительно пищи невозможно. Только за счет кулинарных потерь при хранении и приготовлении пищи мы «недобираем» около трети витаминов.
— Как проявляется нехватка витаминов?
— У детей в первую очередь снижается противоинфекционный иммунитет, они начинают чаще болеть, дольше выздоравливают, у них замедляются темпы физического и умственного развития. Бывают и специфические проявления недостатка витаминов: кровоточивость десен и частые носовые кровотечения свидетельствуют о дефиците витамина C, сухость кожи — о дефиците витамина A, повышенная раздражительность и плаксивость — витамина B1 и т.д.
Ученые-педиатры и нутрициологи сегодня обращают внимание на необходимость обеспечения детей любого возраста поливитаминными препаратами в количестве, соответствующем возрастной физиологической потребности.
Рекомендации для адекватной витаминизации.
- В питании используйте все группы продуктов: овощи, фрукты, злаки, мясные и молочные продукты, яйца, птицу, рыбу, растительные масла и животные жиры.
- Обращайте внимание на специальные продукты с витаминными добавками.
- Во время приготовления пищи снижайте кулинарные потери витаминов и готовьте на пару, запекайте, тушите, используйте свежие и свежезамороженные продукты.
- По рекомендации врача проводите дополнительную витаминизацию питания в осенне-зимне-весенний период, а также после заболеваний, при низком качестве питания, нарушениях пищеварения и других состояниях, влияющих на усвояемость витаминов в организме.
— Зачем в «витаминном деле» советоваться с врачом?
— Для действительно эффективной профилактики витаминного дефицита необходимо знать состояние нашего здоровья, условия жизни. Витаминные препараты для использования в лечебных целях выпускают в виде монопрепаратов — каждый витамин в отдельности. Только врач имеет право назначить такой препарат с определением дозы и продолжительности. Витаминные препараты для профилактических целей выпускают в виде поливитаминных или витаминно-минеральных комплексов. Они отпускаются без рецепта врача и отличаются набором и дозой ингредиентов. Нельзя витаминные препараты, предназначенные для взрослых, давать детям.
Для предотвращения передозировки поливитаминные комплексы содержат не более 30 процентов от суточной потребности каждого витамина. Только отдельные виды препаратов содержат от 50 процентов некоторых видов витаминов. Такие препараты предназначены для взрослых при особых состояниях. «Детских витаминов» с превышением дозировки не бывает.
— В какой форме лучше?
— Витаминные препараты выпускают в различных формах — капли, сиропы, растворы, таблетки, драже, капсулы, жевательные таблетки и пастилки, пастилки на палочке, сосульки, «шипучие» таблетки и т.д. Приемлемо то, что соответствует возрасту, характеру, предпочтениям и состоянию здоровья ребенка. Совсем маленьким лучше давать капли и растворы, малышам старшего возраста можно предложить «сосульки» и «жвачки». После 4-5 лет многие с удовольствием пьют на десерт шипучки из витаминных таблеток. В смысле воздействия на здоровье важна не форма подачи витаминных препаратов, а их содержание.
— Как не получить аллергию?
— Все витаминные комплексы содержат не только собственно витамины, но и вспомогательные ингредиенты — сахарозу, консерванты, вкусовые добавки, красители и др. У некоторых детей, особенно из группы риска по аллергии, могут возникать аллергические реакции на эти дополнительные ингредиенты. На сами же витамины аллергии не бывает.
— Есть ли разница между «искусственными» и «естественными»?
— Все витамины производят или синтетическим путем — синтезируют нужные химические соединения, или из растительного и животного сырья — «натуральные витамины». В воздействии на организм между ними нет никакой разницы. А вот в степени химической чистоты и качества — есть. Синтетические витамины отличаются высокой степенью очистки и хорошим качеством. При этом стоимость их намного ниже, чем препаратов из натурального сырья. Такие препараты в наибольшей степени подходят малышам, склонным к аллергии. Тем не менее, необходимо обязательно обращать внимание на состав дополнительных ингредиентов, от которых и бывают аллергические реакции.
— Что указывает на передозировку витаминов?
— Она выглядит как обычное отравление. Тошнота, рвота, отсутствие аппетита, боль различной локализации, слабость, сонливость. Но бывают и специфические признаки: при передозировке витамина D рано закрывается родничок, замедляется рост, образуются камни в почках и мочевом пузыре, развивается склероз почечной ткани, который приводит к почечной недостаточности. Избыток витамина A у беременных женщин вызывает тяжелые врожденные пороки развития у плода, а у детей грудного возраста — нарушения со стороны нервной и эндокринной систем.
Светлана БОРИСЕНКО, 7 апреля 2012 года.
Источник: газета «Звязда», в переводе: http://zvyazda.minsk.by/ru/archive/article.php?id=95667&idate=2012-04-07
Детям поливитамины должен назначать врач, а не родители
Витаминно-минеральные комплексы — те же медикаменты, которые ребенку должен назначать врач по медицинским показаниям.
Такое мнение высказала заведующая инфекционным отделением для новорожденных и недоношенных № 1 3-й городской детской клинической больницы Минска Наталья Рожновская.
– Для укрепления иммунитета старайтесь, чтобы ваш ребенок разнообразно и полноценно питался, — отметила Н. Рожновская. — Обогатите его ежедневный рацион фруктами, овощами. Если малыш ослаблен, часто и длительно болеет, то в межсезонье или зимой его организм можно поддержать поливитаминами, предварительно проконсультировавшись с педиатром.
Специалист подчеркнула, что консультация врача необходима и тогда, когда родители решили приобрести для ребенка биологически активную добавку (БАД), несмотря на то, что на упаковке указано, что БАД не является лекарственным средством.
– Прием такого стимулирующего средства — вмешательство в организм, на которое он может по-разному отреагировать, — пояснила педиатр. — Возможна аллергическая реакция на любой компонент поливитаминного комплекса.
Для профилактики острых респираторных инфекций у детей дошкольного возраста (в период сезонного подъема заболеваемости ОРИ) врач порекомендовала родителям не посещать с ними многолюдные места, не приглашать в гости родных, знакомых с признаками заболевания, как можно чаще проветривать квартиру, делать ежедневную влажную уборку.
– На случай, если кто-то из родных заболеет, имейте под рукой элементарный набор противовирусных средств, названия которых порекомендует любой участковый педиатр, — добавила Н. Рожновская.
Ольга Григорьева, «Минск-Новости», 5 февраля 2013 года.
Источник: газета «Звязда», в переводе: http://zvyazda.minsk.by/ru/archive/article.php?id=108339&idate=2013-02-05
Читайте также: