Стресс называют «бичом нашего времени». И на самом деле, бешеный темп жизни, нервные «скачки» на работе, неуверенность в завтрашнем дне, тревога за свою семью — все это и многое другое заставляет нас постоянно находится в состоянии нервного напряжения, которое обессиливает, отравляет жизнь и… заставляет много кушать!
Гормоны стресса — в чем разница?
Да-да, если кто не в курсе, выражение «заедать стресс» вовсе не означает слабохарактерное обжорство. Баловать себя жирненьким и сладеньким нас заставляет «гормон стресса» под названием кортизол — стероидный гормон коры надпочечников, повышенный уровень которого в организме как раз является ответом на стрессогенные условия нашего существования. Сразу поясним, в чем его отличие от «собрата» — также гормона надпочечников, уровень которого тоже поднимается в ответ на стресс, а именно — адреналина. Отличие в качестве самого стресса. Высокая доза адреналина выбрасывается в кровь при кратком, мгновенном стрессе: например, во время сдачи экзаменов, при экстремальном спуске с горы на сноуборде и т.п. Люди, жизнь которых насыщена такими вот внезапными и короткими стрессами, именно благодаря адреналину остаются стройными — так как этот гормон сжигает за раз сотни калорий. Совсем другое дело стресс постоянный — обессиливающий и скучный. Именно он заставляет надпочечники повышать выработку кортизола. Что же в этом случае происходит с человеком?
- Нарушается клеточный метаболизм — белки начинают трансформироваться в углеводы.
- Снижается мышечная ткань и аккумулируется т. н. белый — чрезвычайно энергоемкий и самый опасный для человека — жир.
- Стимулируется аппетит.
- Повышается количество глюкозы, триглицеридов и холестерина в крови.
- Повышается артериальное давление.
Почему стимулируется аппетит и собирается жир?
Накопление энергии в виде жира, возможно, обусловлено нашей генетикой: миллион лет назад, первобытный человек, который находился в своем первобытном стрессе (прямая угроза жизни, необходимость борьбы за выживание), все свои усилия направлял на насыщение. Это было условием сохранения жизни. Сегодня нам, безусловно, не угрожают дикие звери, и стресс наш обусловлен совсем другими факторами. Но вот «накопить сил» вокруг талии нам, выходит, по-прежнему надо.
Повторим, что кортизол в норме — необходимый для жизнедеятельности гормон, который участвует и в углеводном обмене, и в сердечно-сосудистой деятельности, и в аккумуляции других гормонов, он отвечает за доставку в кровь глюкозы, снимает воспалительные процессы и т.д. Но он, как и всякий другой гормон, должен вырабатываться строго в пределах своей нормы. Если уровень любого гормона повышенный или пониженный, это грозит человеку нарушениями важных физиологических процессов. Так, любителей экстрима «ради адреналинчика» в дальнейшем ждут различные малоприятные сюрпризы: например, гипертония, поскольку этот гормон вызывает спазм сосудов.
Но что же нам делать со своими бесконечными перекусить, на которые нас как будто кто-то запрограммировал? И если это связано с постоянным стрессом и повышенным кортизолом, можно ли как-то спастись?
Определите причину
Каждый человек, который регулярно переедает, конечно же, понимает, что с ним происходит что-то не то. Что пятый перекус с печеньем за рабочий день и постоянная добавка на ужин — вещи неестественные. Вот здесь очень важно определить — почему вы едите так много? Может, в офисе или прямо напротив вас стоит общий шкафчик и привлекает сдобным запахами? А может, мама когда-то учила вас, что ничего нельзя оставлять на тарелке, и потому вы охотно доедаете до конца и свою, и детскую порцию (и это — после сытного обеда)? Может, вы таким способом хотите пополнить ту радость, которой вам не хватает в пору серых «дней сурка»? Задайте себе вопрос и честно сами на него ответите. Каждый из нас знает, почему он много ест. И если вы уже много лет находитесь в состоянии стресса, вы, конечно же, тоже об этом знаете. Плохое настроение, высокий уровень тревоги, бессонница, апатия — это все знакомо вам, не так ли? Но вот о связи лишнего веса и этих симптомов вы могли не знать. А теперь известно, и поэтому первое, что вы должны сделать, — это не только попробовать изменить стиль питания, но и преодолеть состояние стресса, даже если вы к нему совсем привыкли.
Как изменить питание?
Ни в коем случае не голодать и не садиться на строгую диету, ибо это будет для организма стресс в кубе, который в конечном итоге приведет к тому, что вы бросите диету и станете наедаться еще больше. Не стоит каждый день вскакивать на весы — это тоже очень нервирует. Диетологи неустанно твердят, что можно питаться вдоволь, но при этом оставаться в рамках нормального веса. И это чистая правда — вам всего лишь нужно пересмотреть рацион. Правда, путь к нормализации массы тела будет не скорым, но, в конце концов, вы же не в космос летите завтра, времени для плавного и не трудного снижения веса вполне достаточно!
- Поскольку кортизол и так превращает белки в углеводы, необходимо практически свести на нет простые углеводы (сахар), а также снизить долю остальных углеводов, оставив из них некоторые виды овощей и крупы.
- Компенсировать калораж можно за счет добавления в рацион белков: нежирного мяса, птицы и рыбы, яиц, творога и кефира с пониженной жирностью — это нужно для мышц, которые теряют свою массу, и это даст хорошее чувство насыщения.
- Исключить животный жир, вместо которого добавить жир полезный, например тот, который содержится в морской рыбе, авокадо, оливковом масле (чайная ложка в день).
- Ну и, конечно же, добавить овощей и фруктов. Например, коктейль из кефира с бананом мало того, что вкусный, так он еще и сытный и сладкий — без всякого сахара.
Как победить стресс?
Вопрос такой же сложный, как и решающий — при желании! Для этого надо просто понять его причину, а не отнекиваться, что «жизнь вообще тяжелая, и что я могу сделать?». Как правило, причины лежат в одних и тех же плоскостях.
- Нелюбимая, стрессогенная работа, которая, вполне вероятно, требует, чтобы вы просто ее поменяли. Никакая зарплата и никакой статус заведующего отделом не стоят вашего здоровья.
- Семья. Кризис отношений с партнером, «трудный возраст» у ребенка, проживание со скандальной свекровью (тещей) — все это, безусловно, очень подкашивает наше эмоционально-психологическое состояние. Но здесь, опять-таки, не стоит мириться с проблемой. Поговорить с «половинкой» о причинах раздора, обратиться к семейному психологу, заняться ребенком (может, ему просто не хватает вашего внимания), разъехаться с родственниками — все это сложно, да. Но реально.
- Отсутствие в жизни любимого дела, способного дарить радость, делает жизнь совсем беспросветной. Вспомните, что вы когда-то в юности писали акварелью или занимались большим теннисом, или нянчились со своей собакой — сейчас самое время вернуться к тому, что вас так радовало. «Подмена» радости очередной булкой с маслом в любом случае хуже, чем любое из хобби.
- Возможно, стресс подпитывается на биохимическом уровне. Дефицит, например, такого микроэлемента как магний и витаминов группы В может очень портить настроение без видимой внешней причины, а кофеин в повышенных дозах — будоражит нервную систему. Здесь могут помочь и общие поливитаминные комплексы, и специализированные (для укрепления нервной системы), а также замена привычного кофе на травяной или ягодный чай. Возможно, нелишне будет вспомнить и о таких мягких успокаивающих средствах, как корень валерианы или мелисса.
Подготовила Ольга Кулинкович. Газета «Звязда», 8 декабря 2010 года.
Источник: http://zvyazda.minsk.by/ru/pril/article.php?id=70497
Читайте также: